Molino de Café La Marzocco SWAN Las Palmas de Gran Canaria

• Gama: Profesional
• Modelo: SWAN
• SKU: LAM100012MAQ
• Dimensiones: 54.1cm / 21.3in
• Marca: La Marzocco
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• Categoría: Máquinas de Café
• Ficha Técnica: 📄 Ver / Descargar Ficha Técnica
• 📋 Notas / Detalles Técnicos

  Ancho23.0cm / 9.1in
  Profundo47.8cm / 18.8in
  Peso25 kg / 55.1 lbs
  MuelasConical, 83mm
  La Marzocco Design
  Capacidad de la tolva1.7kg / 3.75lbs
  Ajuste de MoliendaContinuo
  Velocidad de Molienda (rpm)100, 150, 200
  Dosis ProgramablesSi
  Caracterísiticas técnicasETL (USA): 120V, 8.5A, 60Hz
  KC (Korea): 220V, 6A, 60Hz
  CB (Rest of World): 220-240V, 6A, 50-60Hz
  Vataje1020 (120VAC)
  1320-1440 (220-240VAC)
  Productividad2.5-4g/s
• 📖 Descripción

  Los casi 100 años de experiencia en innovación de máquinas de espresso, han permitido a La Marzocco reinventar el molinillo de café. Swan incopora una tecnología antiestática patentada que elimina cualquier carga estática del café a medida que sale de las muelas. Esto permite que el café molido caiga directa y ordenadamente desde las muelas hacia el portafiltro sin pegarse a ninguna superficie, replanteando los fundamentos del funcionamiento un molinillo de café.
  
  Swan aporta un nivel de consistencia que antes no era posible, gracias a su avanzando sistema de supervisión y control. Este sistema de control de motor permite una velocidad constante de las muelas independientemente de la resistencia del café o cambios en el tamaño de la molienda. También permite una dosificación más precisa al rastrear con precisión el número de rotaciones de las muelas en lugar de usar un temporizador.
  
  La confiabilidad, la facilidad de uso y la velocidad se mejoran aún más mediante: un portamuelas impulsado por correa que traslada el calor creado por el motor, una interfaz familiar de las máquinas de espresso de La Marzocco y una activación sin botones que utiliza la conductividad eléctrica del propio portafiltro.
  
  Tecnología patentada antiestática
  La tecnología patentada antiestática del Swan utiliza un campo eléctrico para
  neutralizar la carga estática generada por la molienda. Esto permite que el café
  caiga directamente desde las muelas hacia el portafiltro sin agruparse ni crear
  posos desordenados, al tiempo que minimiza la retención y el desperdicio al
  cambiar el tamaño de la molienda.
  
  Velocidad constante del motor
  El Swan cuenta con un avanzado sistema de control y monitoreo de motor, que
  aporta un nivel de consistencia que antes no era posible. Este sistema de control
  de motor permite una velocidad constante de las muelas independientemente de la
  resistencia del café o cambios en el tamaño de la molienda, lo que resulta en una
  misma dosis y tamaño de partícula exactos cada vez que se muele.
  
  Dosis por revolución
  El avanzado sistema de control del motor permite al usuario programar cada dosis
  en función del número de revoluciones realizadas por las muelas. Esto garantiza
  mayor precisión y consistencia que los molinillos basados en un temporizador.
  
  Molienda estable a baja temperatura
  El Swan reduce el calor a través de dos sistemas únicos: una transmisión por correa que separa las muelas del calor creado por el motor y un diseño de muelas excepcionalmente eficiente. Las muelas tradicionales giran hasta 110 veces para moler la misma cantidad de café que el Swan puede moler en 10 revoluciones. Estas muelas eficientes reducen drásticamente la cantidad de calor generado por la fricción.
  
  Detección de portafiltro sin botones
  El Swan utiliza la conductividad del portafiltro como sensor para activar la molienda. Este sistema carece de piezas móviles, asegurando confiabilidad.
  
  Interfaz de usuario
  La interfaz de usuario del Swan está construida con la misma arquitectura que la Linea PB. El barista puede entender la estructura del menú y las funciones sin tener que aprender una nueva máquina.
  
  Limpieza fácil
  Dado que no hay un conducto interno de café, se puede acceder fácilmente a las muelas desde arriba y abajo sin necesidad de quitarlas. Esto permite limpiar rápidamente el molinillo sin afectar a la alineación de las muelas.
• Precio: Consultar